1、利尿
芥菜湯含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后 ， 能利尿除溫；促進(jìn)機(jī)體水、電解質(zhì)平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥 。
2、止咳化痰
芥菜，性辛溫而散 ， 故能通肺開胃，利氣化痰，適宜咳嗽痰滯、胸隔滿悶、咳血等癥 。
3、提神醒腦
芥菜含有大量的抗壞血酸是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦、解除疲勞的功效 。
4、解毒消腫
芥菜有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病 。
5、明目通便
芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘 。
6、補(bǔ)充鈣質(zhì)
【芥菜湯的功效與作用禁忌 芥菜湯的功效與作用】芥菜是鈣含量較高的蔬菜，每100克芥菜的鈣含量為294毫克，被作為食療補(bǔ)鈣的一大選擇，骨質(zhì)疏松等的缺鈣人群可以多吃芥菜 。
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