1、湯底清湯，芫茜皮蛋，沙爹鍋，豬骨煲，鮮魚湯，蕃茄薯仔，藥膳魚頭鍋，清湯腩煲，冬蔭功，香草龍蝦湯，健康生果湯，胡椒什菌鍋，面豉湯，花雕醉雞鍋，鮮人參杞子雞鍋 ， 四川麻辣鍋，川味牛柳湯，香濃港式咖喱鍋 ， 咸菜胡椒粉腸肚湯 。【涮鍋菜譜大全 涮鍋菜譜大全竅門】
2.牛類本地肥牛，金錢牛展 ， 牛脷，清湯腩 ， 鮮滑牛肉，鮮黑牛柏葉，雪白牛柏葉 ， 牛骨髓，有料牛肉卷，露筍牛肉卷 ， 松板霜降和牛，神戶牛肉 。
3、肉類極黑豚豬腩肉，肉眼根，豬下青，豬腩肉片，鮮雞 ， 醉雞，雞軟骨 ， 鮮雞子，鮮鵝腸 ， 羊仔肉，豬腰 ， 豬潤，天梯 ， 王喉，豬皮，豬紅，滑雞肉，羊仔肉，豬大腸，駝鳥肉，鮮田雞，鮮豬粉腸 。
4、刺身蘇格蘭蟶子皇，龍蝦，青邊鮑魚，黑邊鮑魚，牡丹蝦 。
