1、鍋包肉是一道東北菜 。
2、鍋包肉 ， 原名肉，是一道東北菜，清朝 ， 鄭興文6歲隨父來到北京漸對廚藝產生了興趣，后拜淮陽菜傳人陳才保（音）門下 。1907年 ， 鄭興文到哈爾濱濱江道衙門，當上官廚，給道臺杜學瀛料理膳食 。
3、關于鍋包肉的傳說：當年慈禧太后吃膩了大魚大肉，讓御膳房重新設置一些菜品 。當時做菜的廚師是東北人，于是他按照家鄉的做法，做了一盤鍋包肉 ， 被端到慈禧的餐桌上 。廚師十分忐忑不安地候著，要知道如果慈禧吃了不滿意 ， 廚師就要挨罰 。
【鍋包肉是哪個地方的菜 鍋包肉是哪個地方的菜名】4、這時 ， 只見慈禧吃了第一口，接著又吃了第二口 ， 旁邊的太監又喜又怕 ， 宮里有規定 ， 一種菜吃三口就不能再吃了 。果然，慈禧吃了三口才罷休 。此后，她還念念不忘這個鍋包肉的味道 。
