1、食材：發好的面適量、芝麻醬適量、食用油兩勺、鹽一勺、干面粉少許、雞蛋液適量、白芝麻適量 。
2、提前把面發好，準備適量的芝麻醬，加入兩勺食用油 ， 再加入一勺鹽 ， 攪拌均勻后備用 。
【怎么烙燒餅又軟又好吃 怎么烙燒餅又軟又好吃呢】3、面板上撒上一層干面粉，把發好的面揉一下，排一排氣 ， 這個面要和得稍微軟一點 。
4、然后把面團搟成一張大餅，把調好的芝麻醬均勻地涂在大餅上 ， 把餅從一頭卷起來，分成大小合適的劑子 。
5、將每個劑子用手搓成長條，然后從一頭三分之一折一下，從另一頭再折過來，再搓成長條，再照以上方法折一下，一共折三次 。最后從一頭卷起來就可以了 ， 全部做好后，蓋上保鮮膜二次醒發5分鐘 。
6、準備一些雞蛋液和白芝麻 。先把面團先涂上一層雞蛋液，然后再卷上一層白芝麻 。全部做好后，放在烤盤里 。再涂一層全蛋液，可以防止表皮烤糊，芝麻也能粘得更牢固了 。
7、烤箱200度預熱，上下火烤20分鐘，烤到15分鐘的時候，拿出來，再刷一層蛋黃液 。這樣烤出來的燒餅顏色會更好看 。刷好后再烤5分鐘 。表皮烤上色就可以出鍋了 。
