1、蝦 ， 土豆，馬蘇里拉奶酪，牛奶2勺 ， 黃油1勺，鹽，曲酒，牛排醬少許 。
2、先把蝦收拾好，用剪刀將蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉 。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開 。用牙簽挑出背部砂線和頭部中的砂包 。用刀從蝦的背部將蝦肉切開 ， 就保持蝦的尾部不要切斷 。將蝦背打開 ， 用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下 。
【剩牛排做法 剩的牛排醬可以怎么做】3、在蝦肉上淋上曲酒，撒上鹽 ， 用手涂抹均勻 。然后撒上少許的牛排醬 ， 腌制10分鐘 。
4、現在利用腌蝦肉的時間來做土豆泥了，把土豆削皮切成小塊，上鍋蒸10分鐘即可 。
5、土豆放在碗中碾碎 ， 加入黃油 ， 牛奶和鹽攪拌均勻 。
6、把拌好的土豆泥填在蝦背上 。撒上馬蘇里拉奶酪 。
7、烤箱預熱，設定為180攝氏度 ， 將烤盤放在烤箱中層，烘烤10分鐘即可 。
