江西年糕怎么做好吃視頻江西年糕怎么做好吃_生活知道

1、炒江西年糕所需食材：豬肉、抓肉粉、娃娃菜、米椒、大蒜和調味品。
【江西年糕怎么做好吃視頻江西年糕怎么做好吃】2、肉切絲，用抓肉粉、醬油、鹽抓勻，腌10分鐘左右。娃娃菜切小塊，小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。

3、把熱鍋涼油，油冒煙，油少許即可。
4、然后把肉倒入鍋中，炒至八分熟，盛出來。
5、重新倒油，油熱后放大蒜辣椒炒香。倒入娃娃菜炒軟。
6、倒入年糕翻炒，炒三分鐘左右年糕變軟。倒醬油和鹽調味。
7、調了味再放肉進去翻炒均勻。翻炒過程中如果粘鍋可以倒入適量開水。翻炒均勻后即可出鍋。