1、食材清單：雞蛋1個、黃油80克、中筋面粉90克、紅糖100克、可可粉15克、泡打粉3克、小蘇打1.5克、橙子120克 。
2、將一個橙子去皮，從中間部分切下四圈 ， 剩下的切成碎塊，放入碗中備用 。
3、將黃油軟化，分成兩份 ， 一份25克，一份55克 。
4、將25克黃油完全融化，倒入40克紅糖，用勺子攪拌均勻 。
5、將紅糖混合物分成四份，均勻涂抹在不沾模具的底部，用勺子壓平整 。
6、把60克黃油和55克黃油放進一個大碗里，用電動打蛋器打發，直到顏色變淺，體積蓬松 。
7、雞蛋打散，將蛋液分三次添加到黃油里，每一次等蛋液完全吸收后再加入第二次 。
8、打發好的黃油看起來蓬松順滑 。
【水果布朗有什么好作用 冬日最治愈水果布朗尼】9、將所有的粉類過篩兩次，倒入黃油里 ， 用硅膠刮刀拌勻，加入切碎的橙子丁 。
10、將留出的四片圓形橙片在模具底部鋪好，舀入蛋糕糊，裝7分滿 。
11、烤箱預熱180度，將模具放入烤箱，烘焙25分鐘左右，等蛋糕完全膨起，頂部焦黃后取出 。等到模具不燙手時，將蛋糕倒扣在盤子里，切塊食用 。
