1、準(zhǔn)備羊奶果500g、白糖100g、水適量 。
2、羊奶果放入缸內(nèi)用水漂洗干凈，然后傾入沸水中煮4～5分鐘 。取出再用清水漂洗干凈 。
3、移到陶制的容器中 ， 進行糖漬，每100千克果約加糖50千克 。糖漬時間約半天到一天 。
4、糖漬后 ， 將羊奶果連同糖鹵一同倒入銅鍋內(nèi) ， 每100千克加白糖30～35千克、煮沸，再回到陶制容器 ， 令其慢慢地吸收糖液 。
5、經(jīng)1～2天，再行第二次加熱，并酌量再加糖12～18千克，煮沸后靜置1～2天，再煮一次 。
【腌制羊奶果 羊奶果怎么腌好吃】6、經(jīng)過三次熱煮，羊奶果果肉呈透時即可放入干凈的容器中保存，要盡快食用，放在陰涼處保存 。
