1、主料：甘藍(lán)菜半個(gè)、五花肉適量 。
2、輔料：油適量、鹽適量、花椒粒適量、蒜適量、醋適量、生抽適量 。
3、新鮮的甘藍(lán)菜，洗凈，切成塊，放在淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 起到殺菌去除農(nóng)藥殘留的目的 。
4、撈出再反復(fù)清洗干凈，控凈水分 。
5、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，撈出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，噴少許醋，讓肉質(zhì)更鮮嫩 。
6、加入洗干凈的甘藍(lán)菜，大火快速爆炒 。
7、炒至甘藍(lán)菜變色，加入鹽、生抽調(diào)味 。
【甘藍(lán)菜怎么炒好吃 甘藍(lán)菜怎么炒好吃家庭做法】8、出鍋裝盤上桌 。
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