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凍石榴加酸奶還是純奶 石榴酸奶凍的制作方法

凍石榴加酸奶還是純奶 石榴酸奶凍的制作方法

1、食材用料:覆盆子果醬20克、瓊脂2克、水80克、幼砂糖10克、石榴汁35克、奶粉10克、煉乳50克、酸奶35克、牛奶250克、新鮮樹莓適量 。
2、將瓊脂放入水中浸泡成透明乳白色,備用 。
3、將泡好的瓊脂、水和幼砂糖放入鍋中,開中火攪拌至瓊脂、幼砂糖完全化開,關火 。

4、加入覆盆子果醬拌勻 。
5、倒入杯子底部(約占杯身長度的1/3),加入幾粒新鮮樹莓放入冰箱冷藏備用 。
6、將牛奶和奶粉放入鍋中拌勻 , 開小火,加熱至40~45℃,離火,加入石榴汁拌勻 。加入煉乳和酸奶,攪拌均勻 。
【凍石榴加酸奶還是純奶 石榴酸奶凍的制作方法】7、取出已冷藏好的覆盆子果凍,將步驟5的材料倒入杯中,放入酸奶機中定時8小時,做好后取出蓋上蓋子 。放入冰箱中冷藏5~7小時,取出 , 在頂部放上新鮮樹莓食用 。

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