魷魚炒韭菜的做法魷魚炒韭菜的做法大全家常竅門_生活知道

1、主料：魷魚(鮮)450克，韭菜249克。
2、調料：鹽5克，料酒10克，味精2克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，各適量。
3、將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）。

4、韭菜洗凈切成寸長。
5、蔥姜蒜切沫備用。
6、鍋內燒水，待水開后將魷魚放入焯一下。
7、炒鍋內放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內煸出香味。
8、將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精。
【魷魚炒韭菜的做法魷魚炒韭菜的做法大全家常竅門】9、再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數下，淋明油出鍋即可。