蒜泥基圍蝦如何做_美食

1、材料：新鮮基圍蝦、蒜、蔥、料酒、鹽。
2、基圍蝦去蝦線，背后剖開，洗凈瀝干。
3、基圍蝦加鹽和料酒腌制十五分鐘，蔥切段，蒜切末。
【蒜泥基圍蝦如何做】4、腌好的蝦，在盤子里擺好，再鋪上蒜末和蔥段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的話，蝦容易老。
5、蒸鍋加水燒開上氣后，放入蝦蒸2-3分鐘，蝦變色即可，時間不能太長，時間長了蝦容易老。