1、食材：高筋面粉100克，雞蛋3個(gè)，酵母粉10克，細(xì)砂糖適量，黃油30克 。
2、所有的食材準(zhǔn)備到位，高筋面粉、酵母粉和白砂糖，混合均勻后 ， 先過一遍篩子，再將黃油和雞蛋也一同加入 。
3、揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)用一張保鮮膜包裹好，放在比較暖和的地方發(fā)酵，待成為原來的2倍大 ， 這就說明發(fā)酵成功了 。
【面包餅子的制作方法 面包餅子怎么做好吃呢?】
4、發(fā)酵好的面團(tuán)用搟面杖搟一搟幫助排氣，將其分成每個(gè)50克的劑子，分別整形好，先整成圓形，再按壓成餅狀，準(zhǔn)備一張烤盤 。
5、將圓餅狀面包胚子放入鋪上油紙的烤盤上，進(jìn)行二次發(fā)酵，成為原來的2倍大，烤箱中放入面包餅，烤盤上面再壓一個(gè)烤盤，上下火160度 。
6、火烤20分鐘，將餅烤至金黃的時(shí)候，就說明烤熟了，出爐，去掉上面的烤盤 ， 面包餅香味濃郁，趁熱吃特別松軟 。
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