1、主料：白蘿卜1根、牛肉600克 。
2、輔料：大蔥1根、八角5克、香葉3片、草果4克、茴香3克、桂皮1小塊、花椒20粒、干辣椒5個、姜10克、豆瓣醬1湯匙、老抽2茶匙 。
【牛肉蘿卜怎么做好吃 新鮮牛肉蘿卜怎么做好吃】3、牛肉冷水下鍋，焯出血水后撈出，用溫水沖洗干凈后控干，切小塊 。
4、白蘿卜去皮切小塊 。
5、鍋中放油，燒熱 。加入香料炒出香味 ， 放入牛肉 ， 炒干水分 。
6、加入一勺豆瓣醬和少許老抽炒勻 。
7、加入水，放入大蔥，姜塊 。蓋上蓋子，大火燒開轉小火燜煮至牛肉軟熟 。
8、加入白蘿卜塊燒約10分鐘 。
9、大火收濃汁 ， 撒上香菜即可 。
