很多人認(rèn)為鳳梨和菠蘿沒(méi)區(qū)別 ， 但其實(shí)它們是有區(qū)別的 。由于品種不同 ， 菠蘿的外觀和內(nèi)里都有所區(qū)別 。杭州人習(xí)慣上稱的鳳梨實(shí)際是指臺(tái)灣菠蘿 。它與海南土產(chǎn)菠蘿（以下稱海南菠蘿）的最大區(qū)別是：刺很淺，葉子上無(wú)鋸齒，一般削皮后即可食用 。
生活習(xí)性
喜溫暖濕潤(rùn)和陽(yáng)光充足的環(huán)境 。喜疏松、透氣性佳、排水良好、微酸性土壤 。
形態(tài)特征
多年生常綠植物 。葉叢生，呈蓮座狀，劍形，上面微凹，邊緣具細(xì)刺，灰綠色 。花序頂生，苞葉綠色，花藍(lán)紫色 。果肉質(zhì)，香甜可口，是著名的水果 。
其園藝觀賞品種有艷鳳梨，又稱斑葉鳳梨、彩紋鳳梨、金邊鳳梨 ， 是食用鳳梨，俗稱鳳梨 。艷鳳梨有葉30～50片，長(zhǎng)約50厘米，寬約3厘米 。葉正面綠色，背面灰綠色 ， 邊緣具乳黃色及淡紅色條紋，花序卵圓形，即帶黃色果實(shí)--鳳梨（鳳梨） 。
分布范圍
原產(chǎn)巴西、阿根廷及巴拉圭一帶干燥的熱帶山地，但未發(fā)現(xiàn)真正的野生 。大概在公元1600年以前傳至中美和南美北部栽培 。由于菠蘿的芽苗較耐貯運(yùn)，因而在短期內(nèi) ， 即迅速傳入世界各熱帶和亞熱帶地區(qū) 。16世紀(jì)末至17世紀(jì)之間，傳入中國(guó)南部各地區(qū) 。世界約有61個(gè)國(guó)家和地區(qū)有栽培 。除中國(guó)外，以泰國(guó)、美國(guó)、巴西、墨西哥、菲律賓和馬來(lái)西亞等栽培較多 。
種植方法
夏季適溫為25～30℃，冬季適溫為15～18℃，最低溫度不能低于12℃ 。氣溫高時(shí)，可給植株噴水 。柔和的陽(yáng)光使葉片更加美麗 。
生長(zhǎng)季節(jié)可大量澆水，同時(shí)在蓮座葉筒中灌些水 。每次澆水后，待盆土較干時(shí)再澆第二次，不可過(guò)量 。冬天盆土應(yīng)稍干一些 。
5～9月生長(zhǎng)旺盛期，每?jī)芍苁┮淮畏?。除此之外，還應(yīng)增施磷鉀肥兩次 。
每年3～4月間換盆 。盆栽介質(zhì)除要求富含腐殖質(zhì)、肥沃外，更重要的是疏松、透氣性佳、排水良好、微酸性土壤 。可購(gòu)買配好混合栽培介質(zhì)，也可按下列配方配成混合均勻的盆土：腐葉土（或泥炭土）1/2～3/4，河沙（不宜過(guò)細(xì)）1/4～1/2 ， 并摻入3%～5%的腐熟雞糞、餅肥等優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥及骨粉等 。
選購(gòu)技巧
看外表
品質(zhì)好的鳳梨 ， 外面不是很尖銳的 ， 而是有點(diǎn)凹凸不平，加上外皮有些凸起的地方，已經(jīng)干枯了 。但別選外皮干枯太多的，那種太過(guò)熟了，口味有一點(diǎn)的影響 。
手感好的鳳梨 ， 摸起來(lái)會(huì)帶一點(diǎn)的平滑的感覺(jué)，重要的是有一點(diǎn)一點(diǎn)軟 。還沒(méi)熟的鳳梨，手感很硬 。
試吃
切開(kāi)鳳梨，看著更加地金黃 。但別急著吃，先看看里面腐爛沒(méi)，如果是正常的顏色，可以進(jìn)一步試吃 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1． 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì) 。
2． 鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益
【鳳梨的功效與作用 鳳梨】3． 鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用 。
