【蠶豆 蠶豆皮可以吃嗎?有什么營養】
蠶豆別名：佛豆（《益部方物略記》），胡豆（《綱目》） ， 南豆（《蒙化府志》），馬齒豆（《臺灣植物名錄》），豎豆、仙豆、寒豆、灣豆 ， 羅泛豆（《中國藥植志》） ， 夏豆（《上海常用中草藥》），大豆（延慶方言），蘭花豆 。
性味：甘 ， 平 。
歸經：入脾、胃經 。
入藥部位：為豆科植物蠶豆的種子 。
形態特征：種子扁矩圓形，長1.2-1.5cm，直徑約1cm，厚7mm 。種皮表面淺棕褐色 ， 光滑，做有光澤，兩面凹陷；種臍位于較大端，褐色或黑褐色 。質堅硬，內有子葉2枚，肥厚，黃色 。氣微 ， 味談 ， 嚼之有豆腥氣 。
蠶豆的用法用量內服：煎湯或研末 。
外用：搗敷 。
炮制：夏季豆莢成熟呈黑褐色時拔取全株，曬干 ， 打下種子，揚凈后再曬干 。
蠶豆的功效主治功效：健脾，利濕 。
主治：治膈食 ， 水腫 。
蠶豆的禁忌《本經逢原》：性滯，中氣虛者食之，令人腹脹 。
