1、芋頭富含有益微量元素，具有保護牙齒的作用 。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中 ， 氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2、芋頭能增強人體的免疫功能 。多吃芋頭可防治癌瘤，同時，對于癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中的病人，對吃芋頭有輔助治療的作用;芋頭營養豐富，含有大量的淀粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉 ， 由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存 。
3、芋頭能防治腫瘤及淋巴結核等病癥 。芋頭含有一種黏液蛋白這種物質，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力 。在中醫的角度，他們認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛和癌毒有抑制消解作用 ， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥 。
【芋頭的營養價值 芋頭的營養價值有哪些】
4、芋頭是天然的美容用品 。芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸，減少痛楚 。
5、芋艿可補中益氣 。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，因而中醫認為芋艿可補中益氣 。
吃芋頭，好處多，如果不相信的話，明天開始，就隔一段時間買一個回去試一試吧！
