1、食材：鵝肉、蔥、姜、花椒粉、大料 。
2、大鵝肉準備好 。
3、蔥切段、姜切片備好 。
4、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水 。【家常鵝怎么做好吃 家常鵝怎么做好吃】
5、焯好后用水洗凈上面的浮沫，撈出控干水 。
6、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香 ， 下入大鵝爆炒 。
7、下入生抽、花椒粉繼續(xù)炒 。
8、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉 ， 上氣后20分鐘關火 。
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2、大鵝肉準備好 。
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6、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香 ， 下入大鵝爆炒 。
7、下入生抽、花椒粉繼續(xù)炒 。
8、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉 ， 上氣后20分鐘關火 。
