大米糕的家常做法的大米要泡多久大米糕的家常做法_生活知道

1、食材：大米500g，酵母6g，白砂糖30g，清水400g，食用油5g 。
【大米糕的家常做法的大米要泡多久大米糕的家常做法】2、大米用水洗凈后加水泡20個小時;
3、將泡好的米用打碎機打成粘稠的米糊。
4、再加30克白糖，拌勻溶解。

5、酵母倒入清水中，攪拌均勻。
6、酵母水倒入米漿中，發酵至二倍大，直至出現蜂窩氣泡。
7、將發酵好的米漿倒入涂好一薄層油的金屬模具中靜置10到20分鐘。
8、水開后將模具放入蒸鍋中，大火蒸10到15分鐘，關火后燜5分鐘。
9、再拿出米糕，倒扣在網架上晾涼后切成喜歡的形狀即可。