1、配料:面粉500克、芝麻醬170克、酵母3克、溫水300毫升、芝麻30克、椒鹽10克、生抽2勺、生抽1勺、香油1勺
2、將面、酵母混合 。用30度的溫水逐步加入面粉中和面 。和成光滑的面團 。
3、醒發40分鐘，用手指按面團，面團的洞不回縮就可以了 。
4、炒鍋小火焙干花椒，用木鏟不斷翻炒 ， 花椒顏色變深即關火 。
5、用搟面杖把花椒搟碎，調入適量鹽，就是花椒鹽了 。裝入密封容器中保存，以后還可以做椒鹽花卷 。
【好吃的餅怎么做 好吃的餅怎么做又簡單又方便】6、芝麻醬中倒入食用油和10克左右的花椒鹽，攪拌均勻 。用30毫升清水和生抽、老抽混合 。
7、發好的面反復揉按排氣，在搟成長方形 。放入混合好的芝麻醬抹勻 。
8、從上往下卷緊為長條狀、切成需要的大小 。
9、把兩邊的切口都往同一個方向聚攏 ， 收口向下 ， 整理出一個圓形 。用刷子在光滑面刷上醬油水，再往芝麻碗里按一下，芝麻就粘在面餅上了 。
10、面餅依次做好，排放在烤盤上 。放入烤箱進行二發，大約30分鐘 。
11、烤箱預熱5分鐘，180度烤制30分鐘即可 。
