1、首先將大蒜剝去外面兩層黑皮 ， 放入清水中洗凈，然后將蒜放入碗中，加入清水和鹽浸泡一天 。
【糖醋蒜怎么腌好吃糖醋汁的比例 糖醋蒜怎么腌好吃】2、泡好的大蒜頭部朝下瀝干水分后，放入無水無油的密封罐中，然后加入鹽、紅糖、陳醋，蓋上蓋子密封保存一個月就可以了 。
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