酸菜魚片怎么做好吃又簡單酸菜魚片怎么做_酸菜

制作酸菜魚片共分為4步，需準備的食材有魚片、酸菜、干辣椒、蛋清、花椒、蔥、姜、大蒜、鹽、糖、生抽、蠔油。以下是制作酸菜魚片的詳細準備：
操作/步驟
1

腌制
魚片用清水沖洗一下，加入鹽、糖、胡椒粉、蛋清、生粉抓勻腌制10分鐘。
2

炒配料
鍋熱倒油，下入蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，下入酸菜翻炒出香味。
3

加調料
加水煮開，將酸菜撈出鋪入碗中，鍋中放入鹽、糖、生抽、蠔油。
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完成
轉小火下入魚片，煮熟盛入碗中，放上香菜點綴即可。

END
總結：以上就是關于酸菜魚片怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。