1、首先準備一碗白面粉，一小碟熟花生米 。
【油茶怎么炒用多少油 油茶怎么炒】2、花生米剝掉皮，倒碎 。也可以用刀切碎 。
3、鍋中放適量的油，待油熱倒進面粉 ， 開小火，不停的翻動，不然容易炒焦的 。
4、大概不停的翻動20分鐘左右，面粉變得微黃，就可以放入搗碎的花生米和糖 。白紅糖都可以的 ， 口味偏甜的，可以多放 。
5、接著不停的翻動，大約10來分鐘后，面粉變的更黃了 ， 還有股炒香味，很好聞的 。這就熟了，關火可以出鍋了 。
6、喝油茶時，要用新鮮開水沖調，一邊加水一邊不停的攪拌，這樣沖出來的油茶就特別好喝 。
