鐵板豆腐怎么做好吃鐵板豆腐擺攤的正宗做法_生活知道

1、鐵板豆腐材料：板豆腐2小塊，紅蘿卜50公克，竹筍1支，蔥1支，蒜2顆，黑椒醬1/4杯，水2大匙。
【鐵板豆腐怎么做好吃鐵板豆腐擺攤的正宗做法】2、做法：豆腐洗凈切三角片；紅蘿卜切片；竹筍切片；蔥切段；蒜切片，備用。熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黃色，撈起瀝油備用。作法2鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片。加入作法1的紅蘿卜片、筍片拌炒均勻。加入所有的調味料煮至沸騰，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。