黃辣椒也叫黃辣子，是生活中的常見食材，它是辣椒的一種蛋，這種辣椒的顏色多為鮮黃色，有時(shí)人們也會(huì)把它稱為彩椒 。黃辣椒雖然叫辣椒，但沒有一點(diǎn)辣味，它的味道略甜 ， 口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 人們可以用它做出多種不同的美味菜品，那么黃辣子怎么做最好呢？接下來我就把它的經(jīng)典吃法寫出來分享給大家 。
黃辣子怎么做好吃1、黃辣子炒臘肉特別好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備臘肉200克黃辣子3~4個(gè) ， 把準(zhǔn)備好的黃辣子用清水洗凈，以后掰成塊狀，去掉里面的種子，再把準(zhǔn)備好的臘肉提前放到鍋中，隔水蒸20分鐘，蒸好以后取出用清水沖洗，再把它切成片狀 。
2、在炒鍋中放適量食用油加熱以后放入幾個(gè)花椒粒 ， 再放入適量的蔥花炒香，隨后把切成片狀的臘肉入鍋快速翻炒 ， 炒到臘肉成透明狀以后，再把洗凈后的黃辣子入鍋一起炒，這時(shí)需要加入適量的生抽，炒勻以后炒到黃辣子熟透加雞精提味就能出鍋食用 。在做黃辣子炒臘肉時(shí)，一定要知道臘肉本身是咸的，他們?cè)谝黄鸪吹臅r(shí)候不用再加鹽，不然會(huì)讓做好以后的黃辣子特別咸 。
黃辣椒怎么吃1、黃辣椒炒雞蛋
黃辣椒可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，在做的時(shí)候需要把黃辣椒洗凈，以后切成滾刀塊，再準(zhǔn)備一個(gè)青椒，一個(gè)紅椒也把它們洗凈 ， 以后切成滾刀塊，另外準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋殼排到碗中，加少量清水調(diào)成蛋液 ， 在炒鍋中放油加熱后把雞蛋入鍋炒成塊狀，重新起鍋，放油加熱后再把準(zhǔn)備好的辣椒入鍋翻炒，在辣椒炒到九成熟時(shí)把炒好的雞蛋入鍋，加少量食用鹽調(diào)味 ， 炒勻后就能出鍋裝盤食用 。
2、涼拌黃辣椒
【黃辣子怎么做好吃視頻 黃辣子怎么做好吃】黃辣椒還能做涼拌菜吃 ， 在做的時(shí)候需要把準(zhǔn)備好的黃辣椒洗凈，以后切成絲狀，再準(zhǔn)備兩個(gè)比較長(zhǎng)的青辣椒，也把它洗凈切成絲狀，把它們一起入鍋，用沸水焯2~3分鐘，取出以后過冷水降溫 ， 降溫后取出去掉水分，加入適量生抽香醋，白糖，再放入少量食用鹽和麻油調(diào)勻后就是美味的涼拌菜，它配粥或者下飯滋味都特別好 。
