1、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用 。
2、蛋打勻、菠菜切片備用 。
3、將鍋燒熱加入適量油，等油熱后放入切好的蔥段，然后放入土豆，翻炒五六分鐘后，加入西紅柿炒至土豆七分熟 。
4、隨后放入豆腐，火腿，香菇翻炒 ， 加鹽入味 。
5、炒五分鐘后就可以盛出備用 。
6、鍋里倒入適量的水燒開后，放入麻食慢煮 。
7、麻食需要煮久一點，十分鐘左右即可 。水漫過麻食就可以 。
8、然后加入菠菜和之前的炒好的備用菜 ， 稍煮兩分鐘 。
【家常燴麻食怎么做好吃竅門 家常燴麻食的做法】9、然后再加入鹽和雞精用來提味 ， 然后放入打好的雞蛋稍煮幾分鐘即可 。
