1、主料：意大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個(gè)/西紅柿2個(gè)/橄欖油2大勺/鹽，胡椒適量 。
2、將洋蔥切成細(xì)末 。用刀將大蒜拍碎后 ， 同樣切成細(xì)末 。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過(guò)濾網(wǎng)中，除籽并且濾去水分 。
3、在深鍋里注入水 。煮沸后，加入鹽和幾滴橄欖油，然后立刻將意大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度 。
【番茄醬意大利面的做法竅門(mén) 番茄醬意大利面的做法】
4、將橄欖油倒入平底鍋 ， 放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦 。然后放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中 。
5、待西紅柿炒熱后，將煮好的意大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤(pán) 。
6、貼士：西紅柿加熱后，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關(guān)掉 。高手做的西紅柿丁，吃起來(lái)內(nèi)里還有些微涼 。
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