8月12日，采訪人員從省農業農村廳獲悉，今年以來，河南省全力做好生豬穩產保供工作，生豬養殖“以大帶小”成效不斷顯現，規模養殖場帶動小散戶不斷擴大養殖規模，全省生豬和能繁母豬存欄持續恢重，前三季度河南省生豬存欄有望達到3500萬頭，將為保障豬肉市場供應提供有力支撐 。
河南省是生豬養殖和調出大?。?是全國重要的生豬生產和加工供應基地，常年生豬飼養量約占全國的1/10 。今年以來，面對非洲豬瘟和新冠肺炎疫情疊加沖擊，我省詳細落實國家17條和我省13條生豬穩產保供政策，全力做好生豬穩產保供工作 ， 養殖場戶補欄踴躍性不斷提高，“以大帶小”成效持續顯現，生豬和能繁母豬存欄持續增長 。
據監測，與2019年8月相比，2020年7月末河南省規模以上豬場生豬存欄增長55.17%，能繁母豬存欄增長50.13%，已持續11個月實現正增長 。
截至6月底，河南省生豬存欄3402.5萬頭、能繁母豬存欄343.8萬頭，分辭恢重到2017年的77.5%和78.0%，生豬和能繁母豬存欄量均居全國首席;預計前三季度全省生豬存欄3500萬頭，有望提前盡成國家下達的目標任務 。
此外，今年1~6月，河南省生豬商品飼料產量280萬噸，同比增長22.1% ， 其中母豬飼料同比增長94.5%，仔豬飼料同比增長32.9% 。
“生豬養殖飼料舶增長，印證河南省生豬養殖規模不斷擴大 。”省養豬行業協會相關盡職人表示，目前全省均勻豬糧比價15.24∶1，自繁自育企業每出欄一頭育肥豬均勻盈利2500元左右，專業育肥企業盈利1000元左右，養殖場戶補欄踴躍性較高 。
據河南省銀保監局提供的數據顯示，截至6月末，河南省金融機構生豬養殖貸款余額206億元，比年初增添43.3億元、增長26.6%，高于全省各項貸款增速17.4個百分點;貸款戶數3.37萬戶 ， 比年初增添0.4萬戶、增長13.2% 。
河南省農業農村廳畜牧處相關盡職人介紹，河南省生豬、能繁母豬存欄正在持續恢重中，通過“公司+農戶”、合同代養、技術托管、百畝地千頭線等方式，規模養殖場帶動小散戶不斷擴大養殖規模，生豬養殖“以大帶小”成效不斷顯現 。
截至7月底，正大、正邦、溫氏等龍頭企業已在洛陽發展合作農戶112戶，建設存欄600頭標準化豬舍189棟，年出欄生豬20萬頭;寶豐康龍公司今年在平頂山建設“千頭線”74條，新增產能7.4萬頭 。
在規模養殖場方面，目前全省152個年出欄5萬頭以上的生豬養殖重要項目已動工118個，盡成投資83億元，年底前可盡成130個，預計新增生豬存欄700萬頭、出欄500萬頭 。
多名業內人士以為 ， 隨著生豬和能繁母豬存欄量持續恢重性增長，以后可出欄的商品豬將逐漸增添，豬肉市場供應將持續改善 。
受價格影響豬肉銷量有所降低
“這兩個月，鮮豬肉價格從21元一斤漲到了30元一斤，加上貨源也很緊張，我上個月的鮮豬肉售賣量減少了約摸四成 。”8月12日，鄭州市伊河路上一家菜市場里，售賣生鮮肉的李師傅告訴采訪人員 。
當日，采訪人員先后走訪了位于鄭州市中原區和惠濟區的多家肉類售賣店 。與菜市場里售賣生鮮肉的店鋪、攤位相比，雙匯、雨潤等企業的寒鮮肉連鎖店受價格波動影響較小 。“由于雙匯供貨有保障，我們店又在小區里，銷售量也就減少了一到兩成 。”雙匯某連鎖店店主秦世明說 。
豬肉價格上漲，銷量受到一定影響，群眾購買欲望是否降低?采訪人員發明，有鮮肉穩定消費習慣的家庭由于需求沒有改變 ， 鮮肉消耗量并
未大幅減少 。“家里小孫子每周都要吃一次紅燒肉，貴一點也得買 。”鄭州市民李香蘭老人說 。
為充沛保障流通領域的食品安全，省市場監管局也采取了更為嚴厲的措施 。“各級市場監管部門對農產品批發市場、城市農貿市場、農村集貿市場和商場超市、小經營店等豬肉銷售者及貯存豬肉的寒庫等持續開展檢查 ， 主要看銷售點是否查驗購進豬肉的動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟病毒檢測結果等，進口豬肉還要有入境貨物檢驗檢疫證明，通過嚴查、勤查進一步加強監管 。對采購、銷售來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格豬肉的違法行為，采取嚴肅措施進行打擊，讓人民群眾真正吃得放心、安心 。”省市場監管局相關盡職人介紹 。
短評：
【河南：連續11個月正增長!生豬存欄持續恢復】保供穩價可望可期
8月12日 ， 顧客在南陽某超市購買豬肉 。
“二師兄”又火了，價格再度沖到高位 。最近 ， 有兩件事讓筆者印象深刻，一件是下班時常路過的市內某大型連鎖超市肉檔前，顧客寥寥，與以往忙碌景象不太一樣;一件是小區梅小超市稱重的大爺抱怨，每天進的肉時常剩下，越來越拿不準要進多少才合適 。據媒體報道，生豬價格高企，導致仔豬價格水漲船高，許多散戶不敢進場，生怕高位“立崗” 。由此可見 ， 豬肉價格高漲，于各方都不利 。
鄉閭老稚迭歌舞 ， 灶釜日餐豬羊烹 。古往今來，豬肉是餐桌上的重要食材 。漢字中的“家”字，上面是寶蓋頭，下面是一個“豕”字(即“豬”) 。家作為人類的重要居所，為何與豬密切聯系在一起?這表明先民們馴養豬、食用豬肉的歷史悠久 。“六畜興旺”“五谷豐登”，更寄托著人們對幸福生存的神往 。在現行的價格指數中，豬肉價格權重依然很大 。因此，穩豬價，就是穩物價、保民生 。河南是生豬養殖和調出大?。?常年生豬飼養量約占全國的1/10 。2019年外調活豬及豬肉產品折合生豬1755萬頭 。在保障糧食安全前提下，河南在為全國生豬生產作出踴躍的奉獻 。當前 ， 省農業農村廳等部門正加大落實生豬攙扶資金、貸款等政策，重點企業如牧原等新項目建設如火如荼 ， 生豬生產正有序擴大 。
穩定豬價，最終靠擴大市場供應量 。在符合環保、土地政策的基礎上 ， 各地應踴躍吸引社會資本投入生豬生產，規范散戶養殖，擴大生豬供應，確保早投產早見效 。民政等部門要做好低收入群眾的生存保障，減少因物價上漲對艱難群眾生存造成的不便 。對于普通市民而言 ， 豬肉價高了，暫時可以選擇雞肉或者其他食材 。待供應量提上來，咱們的“豬肉自由”一定能實現 。
