1、原料準(zhǔn)備：豬里脊300克，胡蘿卜50克，蔥50克，青椒50克，淀粉適量，鹽適量，糖適量，蠔油適量，雞精適量，油適量 ， 蒜適量 。
【炸里脊的做法大全 炸里脊的做法和配方】2、蒜切片，配菜切絲備用 。里脊肉切片，加鹽、糖調(diào)味，加淀粉上漿 。
3、上好漿的肉片，鍋里放油燒到7成熱 ， 炸肉片 。炸到定型、稍變色撈出，油升一下溫，把肉片復(fù)炸一次 。
4、炸到肉片金黃撈出 。鍋里留底油，煸炒配菜 。放入炸好的里脊，加入調(diào)味品 ， 翻炒均勻 。
1、原料準(zhǔn)備：豬里脊300克，胡蘿卜50克，蔥50克，青椒50克，淀粉適量，鹽適量，糖適量，蠔油適量，雞精適量，油適量 ， 蒜適量 。
【炸里脊的做法大全 炸里脊的做法和配方】2、蒜切片，配菜切絲備用 。里脊肉切片，加鹽、糖調(diào)味，加淀粉上漿 。
3、上好漿的肉片，鍋里放油燒到7成熱 ， 炸肉片 。炸到定型、稍變色撈出，油升一下溫，把肉片復(fù)炸一次 。
4、炸到肉片金黃撈出 。鍋里留底油，煸炒配菜 。放入炸好的里脊，加入調(diào)味品 ， 翻炒均勻 。
