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排骨春筍做法竅門

【排骨春筍做法竅門】1、材料:春筍,排骨,姜三片,蒜4瓣,八角一個,香葉一片,鹽少許 。
2、準(zhǔn)備材料:排骨切塊后泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根 。
3、春筍切成塊狀,姜切片 。
4、排骨放入開水中去除血水撈出備用 , 春筍也放入干凈的開水中煮5分鐘去澀 。
5、高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍,放入足量的清水 。
6、加入姜,蒜,八角及香葉 , 蓋上鍋蓋開始燉 。
7、時間約30分鐘后打開鍋蓋調(diào)入少許鹽 , 再繼續(xù)用高壓鍋壓10分鐘即可 。

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