蒸包子開鍋后多長時間熟蒸包子為啥一掀鍋就塌陷_生活知道

【蒸包子開鍋后多長時間熟蒸包子為啥一掀鍋就塌陷】1、在蒸包子的時候，一般等上氣之后再蒸15-20分鐘左右就可以了，但是要是肉餡包子的話，時間會比普通包子的蒸制時間要長一些，至少要20分鐘以上。

2、要是包子開鍋之后直接將鍋蓋打開的話，那么可能會因為熱脹冷縮的緣故導致包子驟然遇冷收縮，不僅影響外觀，吃起來也口感也不好。