1、黑米中的淀粉、蛋白質含量比一般大米要高，血糖高的患者不要食用過多 。黑米不易煮熟，胃腸消化能力弱的老人和小孩要慎食、少食 。黑米具有滋陰補腎，補益脾胃 ， 養肝明目等功效 。
2、黑米中含有豐富的維生素和礦物質 ， 對人體有補益作用：
（1）黑米外皮層中含有花青素 ， 具有很強的抗衰老作用 。米的顏色越深，則抗衰老效果越強；
【什么人不宜吃黑米 什么人不宜吃黑米紅米】（3）黑米中的鉀、鎂等微量元素有助于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險 。
1、黑米中的淀粉、蛋白質含量比一般大米要高，血糖高的患者不要食用過多 。黑米不易煮熟，胃腸消化能力弱的老人和小孩要慎食、少食 。黑米具有滋陰補腎，補益脾胃 ， 養肝明目等功效 。
2、黑米中含有豐富的維生素和礦物質 ， 對人體有補益作用：
（1）黑米外皮層中含有花青素 ， 具有很強的抗衰老作用 。米的顏色越深，則抗衰老效果越強；
【什么人不宜吃黑米 什么人不宜吃黑米紅米】（3）黑米中的鉀、鎂等微量元素有助于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險 。
