【在什么條件下柿子可以結冰 凍柿子放在水里為什么會結冰】
溫度低于0度時柿子可以結冰 。柿子是屬于強陽性樹種，耐寒 。喜濕潤，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環境下生長 。
柿子忌積水，深根性 ， 根系強大，吸水、吸肥力強，也耐瘠薄 ， 適應性強，不喜沙質土 。潛伏芽壽命長 ， 更新和成枝能力很強 。而且更新枝結果快、坐果牢、壽命長 。抗污染性強 。柿子為柿科柿屬植物，有“木本糧食”和“鐵桿莊稼”之稱 。柿子是落葉喬木，原產東亞 。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2 。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素 ， 而且具有很高的藥用價值和經濟價值 。迄今為止 ， 各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質 ， 其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素 ， 可被廣泛用于醫藥、保健和化妝品等領域 。柿子的加工在中國有近千年的歷史，主要是制成柿餅 。北宋詩人張仲殊稱美柿子：“味過華林芳蒂 ， 色兼陽井沈朱 ， 輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露 。
