【一斤糯米能包幾個粽子 一斤糯米能包幾個粽子啊】1、這主要取決于你想包的粽子的大小以及餡多少 。通常在包之前都會將糯米先泡一下 ， 然后在進行包裝，一般情況下都可以包20個左右 。
2、不論大小一般都要煮2-3個小時 。如果是干米100克，做成粽子煮熟后，大約為300克，也就是6兩，那么大約有兩個女人的拳頭那么大 。如果是濕米100克，做成粽子煮熟后，大約為200克，或4兩，那么大約有一個拳頭那么大 。如果是煮熟的粽子100克，就是2兩 ， 那就是個迷你粽子 ， 略微比鴨蛋大一點而已 。
3、值得注意的是，包粽子一定要用草繩或是棉線，切不可用塑料玻璃繩，因為塑料玻璃繩扎捆的粽子在高溫煮以后會產生對人體有害的物質 。
4、購買粽葉的時候要注意區分正常粽葉和返青粽葉，正常粽葉顏色自然 ， 聞起來無異味 ， 煮粽子的水呈棕黃色，而返青粽葉，顏色鮮艷，聞起來有股子藥水味，煮粽子的水呈綠色 。
5、用草繩或是棉線扎捆粽子是切不可太過大力 ， 這樣米粒會進入紅豆餡中，造成粽餡里的米粒煮不透，呈半生熟狀態，包粽子一定要注意的是巧勁 。
