苦丁茶的功效具體有哪些呢？相信對于這點(diǎn)很多朋友還是不怎么清楚吧 。
苦丁茶 苦丁茶當(dāng)藥用時(shí)，如用于降血壓、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙齦、牙齒發(fā)炎等時(shí)，因其體質(zhì)和病情的不同，飲用的濃度和時(shí)間的長短也不一樣，一般而言，病情重、體重的患者飲用的劑量相應(yīng)相對大一些，時(shí)間也要長一些，反之亦然 。通常來說 ， 飲用濃度大，效果快：飲用濃度低 。則效果慢 。一般而言，苦丁茶當(dāng)藥用時(shí)的濃度為當(dāng)茶用時(shí)的2-3倍 ， 飲用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到無味時(shí)嚼食茶芽，通過胃粘膜吸收飲用效果更加明顯;如果感到病情已有所減輕時(shí)，可適當(dāng)降低濃度;如感到病情沒有明顯好轉(zhuǎn)，可適當(dāng)加大用量 。
【苦丁茶功效作用與主治 苦丁茶功效】
苦丁茶作用 對于高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說，通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之后，可適當(dāng)降低飲用濃度 ， 但不要完全停止 ， 以免病情反復(fù) 。如果飲用苦丁茶的濃度適當(dāng) ， 照樣可以在二三十天內(nèi)把血壓、血脂降下來 。這也正是苦丁茶的價(jià)值所在 。
采摘來的鮮茶葉，要及時(shí)進(jìn)行加工處理，切勿層積堆漚，以免葉落腐爛 。
苦丁茶的制作 一、萎凋
萎凋主要有三法：
(1)加溫萎凋：借助電熱、柴炭進(jìn)行人工加溫，速度快 ， 效率高，但如火候掌握不好，質(zhì)量不易保證 。
(2)室內(nèi)自然萎凋：主要是在通風(fēng)透光室內(nèi)進(jìn)行 。即用竹墊將茶葉均勻攤開，須經(jīng)15—20小時(shí)左右，并均勻翻動(dòng)數(shù)次，使水分蒸發(fā)達(dá)50%—60% ， 葉柄、葉芽柔軟后即完成萎凋 。此法蒸發(fā)緩慢 ， 易于掌握 。
(3)日照萎凋：將鮮葉攤散在竹墊上或放到陽光下曬，晴天只需30分鐘即可，陰天則看其柔軟程度而定 ?？傊?，萎凋的標(biāo)準(zhǔn)是：葉形萎縮;粗梗失水而柔軟，不易折斷;青味減少 。
二、殺青
殺青是提高茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵措施，總的要求是殺青要均勻要透，掌握高溫、葉少、拋炒結(jié)合的原則 。手工殺青，通常用鐵鍋，徑寬宜大，鍋溫要在150—200℃之間，先高后低，鍋炒葉一次2公斤左右，機(jī)器加工加倍 。殺青的標(biāo)準(zhǔn)：外觀葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，手緊握茶葉稍帶粘性，粗梗折而不斷，青氣消失，有茶香味 。
三、揉捻
苦丁茶一般芽葉粗，梗大 ， 多采用熱揉 。揉捻時(shí)用慢火隨炒隨揉，溫揉亦須在熱灶上進(jìn)行 ， 冷揉一般少用 。熱揉做法是在茶葉粘附力大時(shí) ， 將它卷成團(tuán)塊，出鍋?zhàn)龀尚危蜃プ∶總€(gè)芽的主梗，一葉一搓或數(shù)葉一搓成條索形 。亦可將數(shù)葉卷成方圓形或三角形等，使它玲瓏雅致，沖泡后還原為綠色，呈現(xiàn)出色、香、味、形來 。要求嫩葉成形率在80%以上，過老化的芽頭成形率僅60%—70% 。
