1、不可與螃蟹一起吃 。茄子與螃蟹一起吃，可能危害腸胃 。腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同是寒性 。如果一起吃 ， 腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食 。
【茄子不能和什么食物一起吃 茄子不能和什么食物一起吃會中毒】
2、茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等 。特別是茄子富含維生素p ， 含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品 。100克紫茄中維生素p的含量高達720毫克以上 。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性 ， 防止小血管出血 。
