家常紅燒花鰱魚(yú)塊的做法紅燒花鰱魚(yú)塊的做法大全_生活知道

1、準(zhǔn)備食材，魚(yú)塊用料酒、生抽、少許鹽腌一下，蔥姜蒜切碎。
2、鍋放較多油，油燒八分熱下魚(yú)塊煎至兩面金黃。
3、好的魚(yú)瀝干油備用，熱油放入蔥姜蒜和醬料爆香，爆香后放入干辣椒段炒香。

【家常紅燒花鰱魚(yú)塊的做法紅燒花鰱魚(yú)塊的做法大全】4、倒入煎好的魚(yú)塊輕輕翻炒，倒入少許料酒、生抽炒勻，倒入小半碗開(kāi)水中火燉幾分鐘，加入少許砂糖炒，小碗加入適量的淀粉、雞精和清水拌勻，加入適量的花椒油和香油炒勻，倒入芡粉翻炒片刻，關(guān)火起鍋。