龍井茶有什么好處呢？很多朋友都在問這個問題，下面讓小編告訴您吧 。
龍井茶 龍井茶有什么好處 1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng) ， 幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率 。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤 。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎 。
3、強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣 ， 促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物 。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用 。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低 。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死 。可用于治療腸道疾病 ， 如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等 。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用 ?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效 。
6、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥 。
7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的氟磷灰石，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力 。
8、抑制癌細胞作用：據(jù)報道 ， 茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素 。
龍井茶知識介紹 沖泡龍井茶的水溫，大約80℃左右 。龍井茶是不發(fā)酵茶 ， 茶葉嫩 ， 如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且高溫會讓茶中的茶單寧迅速浸出 ， 茶湯出現(xiàn)苦澀的味道 。如果水過熱 ， 可先將沸水倒進一個空杯，等達到所要的溫度，再沖泡茶葉 。水注高沖、環(huán)繞，使茶葉翻滾，有效成份均勻浸出 。如用壺沖泡，則將茶湯倒入公道杯中，如果以杯沖泡，則要趁熱飲茶，一次飲盡，不可擱致時間過長，茶湯氧化 ， 則會失去鮮醇的滋味 。
真者甘香而不冽，太和之氣龍井茶
在《紅樓夢》第八十三回省宮闈賈元妃染恙，鬧閨閫薛寶釵吞聲中，寶玉到瀟湘館看黛玉，黛玉吩咐紫鵑道：把我的龍井茶給二爺沏一碗 。黛玉提到的茶，原出產(chǎn)于杭州西湖龍井村一帶，故名龍井茶 。古人曾言：龍井茶，真者甘香而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺有一種太和之氣 ， 彌淪于齒頰之間 。龍井茶向來以色綠、香郁、味醇、形美四絕聞名于世，自宋代以來一直為皇室的貢品，是我國綠茶中的絕品 。
傳說遠古之時，王母娘娘在天庭舉行一年一度的蟠桃大會，各地神仙都應(yīng)邀赴會 。大會上仙樂飄飄，神童仙女，奉茶獻果，絡(luò)繹不絕 。這時一位粗心的地仙不留神將茶盤端歪了，一只茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了 。這地仙驚得三魂出竅，一張臉煞白 。好心的呂洞賓見狀忙接過地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙 ， 自己面前空著 ， 吩咐地仙說：這兒我暫時替你照應(yīng)著 ， 你快下去找茶杯吧 。地仙非常感激 ， 道謝后就走了 。
地仙下到凡問 ， 落到了杭州，搖身變成一個和尚，四處尋找茶杯 。這天，他看見一山形狀像只獅子蹲踞，秀石碧壑，山間竹林旁有座茅草房，門口坐著一位八十多歲的大娘 。地仙上前施禮道：老施主，這兒是啥地方?老大娘答：叫暉落塢 。聽先輩說，有天晚上，突然從天上落下萬道金光，從此這兒就叫做暉落塢了 。地仙聽了心里又驚又喜，趕緊四下一看，忽然他眼睛一亮，那不是我落下的茶杯嗎?
原來大娘房旁有個堆滿垃圾的舊石臼，里面長滿了蒼翠碧綠的青草 。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋檐邊直掛到石臼里 。地仙明白了，這只蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙說：老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎?大娘說：你要這石臼子嗎?反正我留著也無用，你拿去吧!地仙想 ， 我得去找根繩子捆住才好拎走 。地仙剛離去，大娘心想，這石臼兒臟呢，怎么沾手呀!于是找來勺子，把垃圾都掏出，倒在房前長著十八棵茶樹的地里.又找塊抹布來指揩干凈 。沒想這些動作驚動了蜘蛛精，蜘蛛精以為有人來搶他的仙茗呢，匆忙施法，將石臼打入了地底深層 。等地仙帶著繩回轉(zhuǎn)一看，石臼已經(jīng)不在了，只好空手回天庭 。
被打入地下的茶杯成了一口井 。不久又有一條神龍來吸取仙茗，龍飛走后，空留下一井水，這就是傳說中的龍井了 。而老大娘茅屋旁的十八棵茶樹經(jīng)過仙露的滋潤 ， 長得越來越茂盛，成了茶中極品 。
待得乾隆皇帝下江南時，微服來到杭州龍井村獅峰山下，一天游山觀景時，忽見幾個村女喜洋洋地正從十八棵茶樹上采摘新芽 ， 不覺心中一樂，快步走茶樹前 ， 也學著采起茶來 。剛采了一會，忽然太監(jiān)來報：皇上，太后有?。?請皇上急速回京 。乾隆一聽太后有病 ， 不覺心里發(fā)急，隨即將手中茶芽向袋內(nèi)一放 ， 日夜兼程返京，回到宮中向太后請安 。
太后并無大病 ， 只是一時肝火過旺，雙眼紅腫 ， 胃中不適 。忽見皇兒到來，心情好轉(zhuǎn)，又覺一股清香撲面而至，忙問道：皇兒從杭州回來，帶來了什么好東西 ， 這樣清香?乾隆皇帝也覺得奇怪：我匆忙而回，未帶東西 ， 哪來的清香?仔細聞聞，確有一股馥郁清香，而且來自衣袋中 。他隨手一摸，原來是在杭州龍井村胡公廟前采來的一把茶葉，幾天后已經(jīng)干燥，且發(fā)出濃郁的香氣 。
【龍井茶有什么好處和壞處 龍井茶有什么好處】 太后想品嘗一下這種茶葉的味道，宮女將茶泡好奉上，果然清香撲鼻，飲后滿口生津，回味甘醇 ， 神清氣爽 。幾杯之后，眼腫消散 ， 腸胃舒適 。太后頓時大喜，稱杭州龍井茶是靈丹妙藥 。乾隆皇帝見太后這么高興 ， 自己也高興不已，忙傳旨下去 ， 將杭州龍井獅峰山下自己親手采摘過茶葉的十八棵茶樹封為御茶，每年專門采制 ， 進貢太后 。從此，龍井茶的名氣就廣播四方 。
