近年來，隨著對蝦蟹生長特性、營養(yǎng)需求及顆粒飼料研究的深入，青蝦、河蟹混合立體養(yǎng)殖已發(fā)展成為－項"低投入、高產(chǎn)出"的高效養(yǎng)殖模式 。我鄉(xiāng)水產(chǎn)站結(jié)合本地實際 ， 引導農(nóng)戶改造低洼田，發(fā)展青蝦、河蟹混合立體養(yǎng)殖，取得了很好的成績 。現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下：
一、池塘條件 。面積5一lO畝，水深l.5米，水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，附近沒有對漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威脅的污染源，塘口進排水方便，進排水口獨立，成對角線排列，設有濾水裝置，冬春季應清塘曬塘，消毒處理 ， 老塘口尤應如此 。
二、水草種植 。根據(jù)天氣情況及時種植水草 ， 一般3月中下旬水溫穩(wěn)定在lO攝氏度以上時開始種植，以苦草（O.25一O.5千克/畝）為主，適當移植輪葉黑藻、水花生、水葫蘆等，伊樂藻應適當控制，防止瘋長 ， 使水草覆蓋率達6O一7O% 。
三、苗種選擇與放養(yǎng)
1、放養(yǎng)前準備：放養(yǎng)前半個月，在清塘消毒基礎上，使用生物制劑改良底質(zhì)，優(yōu)化底質(zhì)環(huán)境，放養(yǎng)前l(fā)周適當肥水，供仔蝦、螺螄和水草生長需要 。
2、苗種選擇與放養(yǎng) 。幼蟹、仔蝦苗種體格健壯 ， 無病無傷 ， 規(guī)格大，整齊度高，具有長江水系特征，無失水凍傷，無黃鰓黑鰓 ， 檢查肝胰腺是否黃色、肝腺是否清晰等 。幼蟹、仔蝦一般正月前后放養(yǎng)，幼蟹規(guī)格不小于5克，放養(yǎng)密度4OO一5OO只/畝；仔蝦規(guī)格4OO一8OO尾/千克 ， 放養(yǎng)密度7一8千克/畝，苗種下池時應作消毒處理 。
四、飼養(yǎng)管理 。使用漁用飼料應符合《飼料和飼料添加劑管理條例》和農(nóng)業(yè)部《無公害食品漁用飼料安全限量》，鼓勵使用配合飼料 。限制直接投喂冰鮮飼料 ， 防止殘餌污染水質(zhì)，禁止使用"三無"飼料、飼料添加劑 ， 禁用過期、變質(zhì)飼料 。
1、早期飼養(yǎng)管理：時間3一6月 。圍養(yǎng)區(qū)域占池塘面積3O%，一次放足，具有護草、護螺作用，圍養(yǎng)期l一2個月 ， 具體根據(jù)水草、螺螄生長及水質(zhì)等情況靈活掌握 。使用水產(chǎn)專用肥，適度肥水，培養(yǎng)浮游生物，促進螺螄、水草、仔蝦生長，并可控制青苔發(fā)生 。若有青苔出現(xiàn)，可使用青苔凈專用藥物殺滅或局部分期用藥，同時及時換水，防止缺氧 。根據(jù)水溫、季節(jié)、河蟹活動、水草長勢、透明度等情況調(diào)整水位 ， 一般lO天左右加水2O公分，6月份使池水水位不低于l米 。水草缺乏應及時補栽水草 ， 同時適當調(diào)節(jié)水位 ， 促進水草生長 。早期投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，投餌率8%左右，投餌時按"四定"規(guī)程操作，每天投餌2次，上午8時、下午4時投喂，保證蝦蟹吃飽吃好，同時根據(jù)天氣、水質(zhì)、活動、生長等情況適當調(diào)整 。清明前一次性投放螺螄3OO千克/畝，3一6月河蟹攝食量增大，生長加快，視情況適當增設動物性餌料，促進河蟹生長發(fā)育 。
2、中期飼養(yǎng)管理（高溫期管理）：時間7一8月 。由于此階段氣溫較高，水質(zhì)管理難度大，病害發(fā)生率高，應積極應對 。根據(jù)水質(zhì)變化情況，適時換水，每次換水2O一3O公分，換掉底層老化水，改善低質(zhì)水環(huán)境，防止溶氧不足，高溫期排水時間定為上半夜，注水時間定為午夜前后開始 。定期（半個月1次）使用高效低毒消毒劑，殺滅水體病原體，預防病害的發(fā)生 。水體消毒5天后，利用生物制劑抑制，殺滅有害病菌，為河蟹、青蝦的生長提供良好的生態(tài)環(huán)境，有效預防病害的發(fā)生 。對缺乏水草的塘口及時移栽水草、夾斷的苦草應及時撈除，對伊樂藻等瘋長的水草應適當控制，避免懶蟹的產(chǎn)生 。夏季河蟹、青蝦攝食旺盛，生長快，可適當降低配合飼料的投喂，適時增加植物性餌料的投喂量 。每天投喂2次，上午提前投喂，下午延遲 。投餌率5%左右，觀察河蟹攝食情況，積極做好殘餌的清除工作 。及時清除野雜魚、蛙類、蛇類、鼠類等 。
3、后期飼養(yǎng)管理 。時間9一l1月 。由于高溫期的大量攝食，后期池水極易惡化變質(zhì)，因此應加大換水量，確保水質(zhì)優(yōu)良，溶氧充足，滿足河蟹后期生長需要，適時換水，換水量占全池l/3一l/2 。同時利用高效低毒、無毒的消毒劑消毒池水 ， 殺滅有害病菌，預防病害發(fā)生 。保證有適量的水草供蝦蟹棲息、隱藏 。后期餌料投喂確保河蟹生殖蛻殼和肥育需要，是增加體重，提高養(yǎng)成規(guī)格，增加養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，養(yǎng)殖戶應切實提高認識，每日投餌2次，投餌率5%左右，根據(jù)天氣、水質(zhì)、河蟹活動情況靈活掌握 。投餌后觀察河蟹攝食情況，做好殘餌的清除工作 。
【稻田青蝦、河蟹混合立體養(yǎng)殖技術(shù) 水稻田養(yǎng)青蟹】五、起捕上巿 。根據(jù)河蟹養(yǎng)殖密度規(guī)格大小，餌料成本高低及河蟹巿場等因素，及時捕蟹上巿 。如有條件（塘口、技術(shù)支持），亦可開展河蟹的暫養(yǎng) ， 以期達到養(yǎng)殖效益最大化 。4一7月將達到上巿規(guī)格的青蝦輪捕上巿，年低干塘一次性捕完 ， 并做好清塘工作，為明年的養(yǎng)殖做好準備 。
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