生活中很多人都喜歡吃多寶魚(yú)，知道它肉質(zhì)鮮嫩 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，但在烹調(diào)多寶魚(yú)時(shí)，卻不知道這種魚(yú)應(yīng)該怎么殺 ， 今天小編就把多寶魚(yú)的宰殺方法寫(xiě)出來(lái)分享給大家，并讓大家對(duì)它的家常做法有一個(gè)全面的了解 。
多寶魚(yú)怎么殺1、宰殺多寶魚(yú)時(shí)，可以先用重物拍一下它的魚(yú)頭，再用剪刀扎進(jìn)它的腮里，把里面的腮挑出來(lái)，全部剪斷，再把多寶魚(yú)翻過(guò)來(lái)，讓它的肚子朝上 ， 用剪刀在她的頭部下方剪一個(gè)口子 。
2、用手或者剪刀，從那個(gè)口子中進(jìn)入多寶魚(yú)的內(nèi)臟，把里面的內(nèi)臟全部掏出來(lái)，然后在他的腮下面開(kāi)一個(gè)口子，用手慢慢把他的魚(yú)皮撕下來(lái)，這時(shí)一個(gè)多寶魚(yú)就宰殺好了 ， 用清水把它沖洗干凈就可以 。
多寶魚(yú)的家常做法1、烤多寶魚(yú)
多寶魚(yú)平時(shí)最適合烤著吃，再烤多寶魚(yú)時(shí)，應(yīng)該提前把它宰殺清理干凈 ， 再加入生姜和料酒以及小茴香等香料腌制半小時(shí)，煎魚(yú)的過(guò)程中，要把辣椒粉 ， 孜然粉以及胡椒粉放在一起制成燒烤料，把腌好的多寶魚(yú)放在烤箱中，刷上適量食用油，烤十分鐘，取出以后撒上自己治好的燒烤料，再翻面烤十分鐘就能烤好 。
2、清蒸多寶魚(yú)
【多寶魚(yú)怎么殺 多寶魚(yú)咋個(gè)殺】清蒸多寶魚(yú)也特別好吃，在制作時(shí)需要把多寶魚(yú)清理干凈，再準(zhǔn)備適量的蔥，姜絲和紅椒絲，以及適量料酒和食用鹽 ， 最后再準(zhǔn)備適量的蒸魚(yú)豉油 。把處理好的多寶魚(yú)，用料酒和食用鹽腌制一會(huì)兒，上面撒上蔥姜絲，淋上蒸魚(yú)豉油以后入鍋隔水蒸至開(kāi)鍋以后蒸20分鐘，取出以后撒上紅椒絲裝飾就可以 。
