步驟1
準備食材：中方肉300克、馬蓮草6根、蔥末10克、姜未10克、精鹽1勺、白糖1勺、味精1勺、香油1勺、紹酒2勺、醬油2勺、色拉油適量 。
步驟2
將中方肉切成排骨塊 ， 放入盆內 。
步驟3
加入精鹽、味精、蔥末、姜末、醬油、紹酒、白糖、香油、拌勻 。
步驟4
再用馬蓮草將每兩塊肉系在一起備用 。
步驟5
鍋中加油燒至六成熱，放入肉塊炸至金紅色，撈出瀝油 。
【馬蓮肉的做法 馬蓮肉的做法視頻】步驟6
再放入碗內，上蒸鍋蒸爛，取出后潷出湯汁 。
步驟7
將肉扣入盤中，趁熱澆上原汁即可 。
步驟1
準備食材：中方肉300克、馬蓮草6根、蔥末10克、姜未10克、精鹽1勺、白糖1勺、味精1勺、香油1勺、紹酒2勺、醬油2勺、色拉油適量 。
步驟2
將中方肉切成排骨塊 ， 放入盆內 。
步驟3
加入精鹽、味精、蔥末、姜末、醬油、紹酒、白糖、香油、拌勻 。
步驟4
再用馬蓮草將每兩塊肉系在一起備用 。
步驟5
鍋中加油燒至六成熱，放入肉塊炸至金紅色，撈出瀝油 。
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再放入碗內，上蒸鍋蒸爛，取出后潷出湯汁 。
步驟7
將肉扣入盤中，趁熱澆上原汁即可 。
