牛肉炒空心菜的做法竅門牛肉炒空心菜的做法_生活知道

1、主料：牛肉200克、空心菜適量。
2、輔料：大蒜適量、生姜適量。
3、牛肉切成絲備用。
4、倒入適量油。
5、待油加熱后放入切好的生姜，大蒜，干辣椒。

6、待輔料出香味后，倒入切好的牛肉，注意牛肉要瀝干水份，大火爆炒大概3分鐘。
7、放入兩勺酒糟，沒有酒糟可用料酒替代。加入適量生抽。繼續(xù)翻炒3分鐘。
8、放入新鮮辣椒。
9、放入切好的空心菜繼續(xù)翻炒5分鐘。
【牛肉炒空心菜的做法竅門牛肉炒空心菜的做法】10、放入適量的鹽，繼續(xù)翻炒，出鍋，色香味俱全。