1、首先，準(zhǔn)備好我們需要的青黃魚一條，把青黃魚刮鱗片，刨肚去腸，然后清洗干凈 。
2、接下來，在青黃魚身的兩面都斜切幾刀 ， 再在切口里面撒上少量的鹽，料酒腌制10分鐘左右 ， 并且在魚的身上擺放蔥和姜片 。
3、接下來，等青黃魚腌制完成就可以開始蒸魚了，在蒸鍋中加入清水 ， 上面一層放上腌好的魚，蒸大約10-20分鐘就可以 。
4、接著上一步的步驟，10-20分鐘之后把蒸好的青黃魚拿出來，放在盤子里面，等待下一步 。
5、把盤子中的魚湯倒掉，并且去掉蔥和姜，在蒸好的青黃魚上面倒上醬油以及蒸魚豉油 ， 然后在魚身上擺上蔥絲和青椒絲 。
【蒸青黃魚怎么做】6、最后，在油鍋中倒入適量的食用油，加入花椒等入味待油熱以后可以直接澆在蒸好的青黃魚上即可 。
