鴨胗炒花菜的做法竅門鴨胗炒花菜的做法_鴨胗炒花菜

【鴨胗炒花菜的做法竅門鴨胗炒花菜的做法】步驟1
準(zhǔn)備食材：鴨胗200克、花菜150克、姜1塊、大蒜2瓣、小米椒3個、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蠔油3克、食用油適量。
步驟2
鴨胗切片。

步驟3
鴨胗里放入鹽1克、料酒5克、淀粉3克拌勻，腌制10分鐘。
步驟4

花菜切塊。
步驟5
姜切末。
步驟6

蒜切末。
步驟7
小米椒切圈。
步驟8
鍋中加入適量清水大火燒開，放入花菜焯水1分鐘，撈出備用。鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末、小米椒炒香。
步驟9
放入鴨胗炒至變色，放入花菜翻炒均勻，調(diào)入鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蠔油3克翻炒均勻，即可出鍋。