百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本，長約6米；莖具細條紋，無毛 。花瓣5枚 ， 與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色 ， 頂部白色，漿果卵球形 ， 直徑3～4厘米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形 。花期6月，果期11月 。因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等
百香果
百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本，長約6米；莖具細條紋，無毛 。花瓣5枚 ， 與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色 ， 漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形 。花期6月，果期11月 。因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味 。在國外，百香果還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱 。逸生于海拔180～1900米的山谷叢林中 。原產大小安的列斯群島，現廣植于熱帶和亞熱帶地區 。果可生食或作蔬菜、飼料 。入藥具有興奮、強壯之效 。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料 。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等 。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物 。
【百香果的作用與功效 百香果】
1、形態特征
主要有紫果和黃果兩大類 。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年 。果實主要用于加工果汁飲料，有“果汁之王”的美譽，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質 。
雞蛋果的根為肉質根，莖具攀緣性，多為綠色，髓部中空，節間光滑，有卷須 。葉片掌狀三裂，有鋸齒，光滑，呈深綠色，葉脈突出，葉常綠 。花型碩大美麗 。果實為漿果，果皮革質堅韌，光滑 。果肉間充滿黃色果汁，似生雞蛋黃 。果汁含量40%左右，加工出汁率28%至33% 。
雞蛋果喜溫暖濕潤環境 ， 在年平均溫度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地區生長旺盛 ， 易獲得豐產 。雞蛋果栽培中需搭棚架 ， 才能獲得高產 ， 一般畝產1噸左右 ， 產果期在8至12月 。
2、生長周期
雞蛋果的花屬于雌雄異花，雌花結果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可通過人工授粉 。春季種植的雞蛋果，當年七月即可開花，九月可收果 。第二年以后，每年四月開始開花，一年可開5～6批,每批花相隔20天,從開花到果實成熟需60～70天,果實收獲4個多月 。
3、繁殖方式
雞蛋果的繁殖方法主要有兩種，一種是用種子直接播種繁殖，另一種則是用蔓條扦插繁殖 。每畝種植70～80株主蔓,主蔓逐級分出側蔓在棚架上攀延結果 。雞蛋果每年每畝產量1～1.5噸,高產的達2噸以上 。
4、果實
雞蛋果是以汁用為主的水果，成熟果實含汁30%以上 。其果汁色澤鮮艷，天然色澤介于檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味于一體，有果汁王之美稱，以雞蛋果為原料還可制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品 。
5、果實功效
雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8～4%,甜酸適中 。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效 。
6、功效與作用編輯
百香果是天然的鎮定劑，具有松弛、鎮定神經的效果；可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；還能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感 。
除了胃不好的人不適宜多吃百香果 ， 還有對百香果過敏的人不能吃，其他人都是可以吃 ， 連孕婦和嬰幼兒都可以 。百香果的果籽也是可以吃的，脆脆地還能增加口感 。
