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正山小種紅茶與滇紅的區(qū)別 云南紅茶和正山小種的區(qū)別

區(qū)別

正山小種紅茶與滇紅的區(qū)別 云南紅茶和正山小種的區(qū)別

正山小種紅茶與滇紅的區(qū)別是哪些呢？下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧 。
紅茶 正山小種紅茶與滇紅的區(qū)別 正山小種紅茶，又稱拉普山小種，是中國出產(chǎn)的一種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著十分濃郁的香味 。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市 。由于熏制的緣由 ， 茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色 。正山小種紅茶是最陳舊的一種紅茶，十分適合于咖喱和肉的菜肴調(diào)配 。后來在正山小種的基礎(chǔ)上開展了功夫紅茶 。祁門紅茶，聞名紅茶精品，簡(jiǎn)稱祁紅 ， 產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶 。

當(dāng)?shù)氐牟铇浞N類高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥美的紅黃土壤中，并且氣候溫文、雨水足夠、日照適度，所以生葉嬌嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐厚 ， 又以8月份所采收的質(zhì)量最佳 。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀美，色澤烏潤(俗稱寶光);

內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味 ， 上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(聲稱祁門香)，濃郁耐久;湯色紅艷亮堂，味道甘鮮渾厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮 。清飲最能品嘗祁紅的雋永香氣，即便增加鮮奶亦不失其香醇 。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很適宜 。祁門茶葉，唐代就已知名 。據(jù)史料記載 ， 這里在清代光緒曾經(jīng)，并不出產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相仿，故曾有安綠之稱 。光緒元年，黟縣人余干臣從福建罷官回籍經(jīng)商，創(chuàng)設(shè)茶莊，祁門遂改制紅茶，并成為后起之秀 。至今已有100多年前史 。

【正山小種紅茶與滇紅的區(qū)別 云南紅茶和正山小種的區(qū)別】 祁門茶葉條索緊細(xì)秀長，湯色紅艷亮堂，特別是其香氣活像果香，又帶蘭花香 ， 清鮮并且耐久 。既可獨(dú)自泡飲，也可參加牛奶調(diào)飲 。祁門茶區(qū)的江西浮梁時(shí)間紅茶是祁紅中的佼佼者，向以香高、味醇、形美、色艷四絕馳名于世 。按中國茶經(jīng)所述 ， 中國的紅茶分為時(shí)間紅茶、小種紅茶及紅碎茶 。你說的祁門紅茶,滇紅,白琳時(shí)間都是時(shí)間紅茶，正山小種屬小種紅茶 。紅碎茶是類似于印度、斯里蘭卡的紅茶 。時(shí)間紅茶與小種紅茶的差異，我猜是葉種的聯(lián)系 ， 后者葉更小 。

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