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1、準備食材：白蘿卜一個 ， 生姜一塊 ， 泡辣椒適量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四個 。
2、白蘿卜洗凈，不用去皮 ， 切成長條，放兩勺鹽 ， 拌勻腌1小時，生姜切絲，小米椒切圈 。
【怎樣做腌蘿卜好吃 怎么做腌蘿卜好吃】3、泡辣椒中放五勺白醋，五勺涼白開水 。
4、倒掉腌出來的水分，這是泡蘿卜脆爽的關鍵，放入白糖，放小米椒 ， 倒入泡椒和泡椒水，蓋上蓋子 ， 放冰箱冷藏4小時 。
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