1、先炒蛋,稍微多放點油,火不要太大,這樣就不會糊了,炒差不多就要先盛出來,再放油,炒番茄,翻炒幾下再放入剛炒好的雞蛋,再稍微炒一下就可以了 。
2、在做番茄炒蛋時應該先煎雞蛋，然后把雞蛋盛出備用，再炒番茄，番茄汁炒出來以后 ， 再把雞蛋放入鍋中 。這樣做做出來的番茄炒蛋是非常入味的，而且很下飯 。
3、在炒西紅柿的時候一定要大火炒，而且要把西紅柿中的汁水全部炒出來，這樣才能把番茄炒蛋做的更入味 。
【番茄炒蛋怎么炒才不糊】4、如果大家不喜歡吃蒜的話，也可以不放蒜 。至于鹽的用量 ， 大家根據自己的口味適當的增加或者減少都可以 。
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