豬肝炒芹菜的做法大全竅門豬肝炒芹菜的做法_生活知道

【豬肝炒芹菜的做法大全竅門豬肝炒芹菜的做法】1、原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。
2、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進行腌漬浸泡。

3、芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。
4、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。