如何腌制酸豆角脆又酸怎樣腌酸豆角又酸又脆竅門_放在

【如何腌制酸豆角脆又酸怎樣腌酸豆角又酸又脆竅門】
1、挑選新鮮豆角并清洗干凈，放在通風(fēng)的地方，晾干水分。
2、清洗過的豆角焯水一分鐘，這樣做是為殺除豆角表面的細(xì)菌。防止在腌制過程中進(jìn)行腐敗。

3、選擇玻璃或者陶瓷的容器作泡菜壇，清洗干凈，里面不能有任何的生水，也不能有油。將豆角放入其中。
4、鍋里燒水加入食鹽，水開后放涼，倒入泡菜壇中。
5、然后加入蔥姜、辣椒，壇口密封。放在陽光照射不到的地方即可。